Eden Rift Winery, Valliant Chardonnay, Central Coast, 2020 Brandy Würze und Röstaromen

Würze und Röstaromen

in der Weinbergarbeit und sorgfältige Selektion entscheidend sind

der Kraft immer mit Textur verbindet

nicht geklärt und nicht filtriert

die seltenen 100 Punkte bei James Suckling für eine Riesling-Auslese

Eden Rift Winery, Valliant Chardonnay, Central Coast, 2020 Brandy Würze und RöstaromenDie Eden Rift Valliant Serie ist nach der Familie benannt, die das Anwesen in den 1930er Jahren betrieb. Die Chardonnay Trauben fr diesen Wein stammen von Parzellen rund um das Anwesen Eden Rift. Der Wein wird mit eigenen Hefezellen in franzsischen Fssern vergoren und reift anschlieend 11 Monate lang auf der Hefe in den Fssern. Dies ergibt einen Wein mit Fettigkeit und Intensitt, bei dem die Frische jedoch erhalten bleibt. Noten von reifen Birnen